{"product_id":"kawa-ziarnista-specialty-peru-mershell-natural-fincalalucuma","title":"Kawa Ziarnista Specialty - Peru Nº3, Finca La Lucuma, Natural","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Speciality • Single Origin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e Peru\u003c!-- notionvc: b1b75590-61ca-4483-9e50-b73d0fb3ec9a --\u003e\u003c!-- notionvc: 4c3391f8-6d9a-4e66-8267-6ad6bf379e75 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eFarma\/Region:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFinca La Lucuma, San Ignacio\u003c!-- notionvc: a97b2244-9c4f-4798-88aa-bb7a06295b81 --\u003e\u003c!-- notionvc: db36a3c3-886f-4d7d-b522-a6c1e4bfccdf --\u003e\u003c!-- notionvc: 9fe67a90-caee-46cd-b2e0-4bedcdcb1cab --\u003e\u003c!-- notionvc: 1c03ff74-710d-4461-8513-dad64168d088 --\u003e\u003c!-- notionvc: 95e0355b-694a-4185-a6bb-8691b6b47e1d --\u003e\u003c!-- notionvc: d52f4e8b-d7ee-4a12-99b4-96e03e96fc8a --\u003e\u003c!-- notionvc: abeb2a67-d9b6-409d-a068-34dfa91250a0 --\u003e\u003c!-- notionvc: 31cb4a5f-48cb-4879-b563-cb4ae1f24917 --\u003e\u003c!-- notionvc: f13cdda2-8276-4f9b-bb1f-4f33091a6341 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLizana Morales \u0026amp; Marcelino Chinguel\u003c!-- notionvc: a7d3da41-e5ef-41b3-8655-1223f44775aa --\u003e\u003c!-- notionvc: 0f23b215-965f-47ac-b1fb-17ba1273ed8a --\u003e\u003c!-- notionvc: 8bb25ba3-8530-4a14-8895-948b171c774f --\u003e\u003c!-- notionvc: cfa956b8-6e80-453d-9ceb-041744da99c6 --\u003e\u003c!-- notionvc: 5882ee78-fc0f-4ba7-8fc3-2eeec9d9a7c5 --\u003e\u003c!-- notionvc: 654f65d5-9be2-4f4d-9afa-da4c4132b89d --\u003e\u003c!-- notionvc: d1599928-80b4-4207-bb40-0d4eef2fe4b5 --\u003e\u003c!-- notionvc: 7fc133b6-6fce-49e1-b052-ab9a173002c6 --\u003e\u003c!-- notionvc: 50e45b74-c5b8-4c44-9dbc-b78f2fb346a3 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMershell \u003c!-- notionvc: f89aa059-3427-4563-9a3d-c0ded534408a --\u003e\u003c!-- notionvc: 191f8f41-3856-4720-9f92-9e5f2a53bf6b --\u003e\u003c!-- notionvc: cb5c6034-73ff-4e5d-a69b-8de3e906bc9f --\u003e\u003c!-- notionvc: 8886912d-5a23-4d38-9849-7f81ea6ed395 --\u003e\u003c!-- notionvc: c660496f-04af-4e74-8d17-756a09903ccc --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNatural \u003c!-- notionvc: 04ab9300-cc00-4f69-8e1c-eff698b38e2e --\u003e\u003c!-- notionvc: 6a21b4e9-1958-4c57-8bc7-8e2f020eff09 --\u003e\u003c!-- notionvc: 6872bc70-1a38-45fe-8540-54351a75f968 --\u003e\u003c!-- notionvc: 92a818ea-e1cd-477a-b493-72dab274dc8a --\u003e\u003c!-- notionvc: 1cc7bec6-cd87-498c-9358-3b36a22c8032 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eWysokość upraw:\u003c\/strong\u003e 1,750\u003c!-- notionvc: 72ac9a70-7585-4a5d-a6a8-02180673c100 --\u003e\u003c!-- notionvc: 66a678f7-df20-4811-b129-cd918ab6c377 --\u003e\u003c!-- notionvc: 713ed15b-cefd-4a04-9645-ecb879492a37 --\u003e\u003c!-- notionvc: 95bcc410-8777-448b-a17d-78dbcca2b546 --\u003e\u003c!-- notionvc: 97e2d566-c20e-45aa-8f22-4a60419ed9bb --\u003e\u003c!-- notionvc: 3798bc60-b0f1-4a8e-a64d-a63002ca74ca --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA Score:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e87\u003c!-- notionvc: f0b3f2a9-4a45-4e84-8a9f-831bfbfd25fe --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil palenia:\u003c\/strong\u003e Jasny\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eRekomendowane metody:\u003c\/strong\u003e Drip • Aeropress • French Press • Chemex\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eSmak: \u003c\/strong\u003etropikalny, pomarańcza, granat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003csection dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003csection dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePeru La Lucuma – Lizana Morales \u0026amp; Marcelino Chinguel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLizana Morales Grimanes i Marcelino Chinguel zajmują się uprawą kawy od ponad czterdziestu lat. Mimo ogromnego doświadczenia nie boją się eksperymentować i wciąż szukają nowych sposobów na poprawę jakości swoich ziaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePo tym, jak choroba zniszczyła całą ich plantację, Marcelino zdecydował się w 2018 roku na odważny krok — obsadzenie farmy odmianą Marshell. Początkowo była ona częścią eksperymentu prowadzonego z myślą o konkursie Peru Cup of Excellence. Spośród naturalnie zmutowanych odmian rodzina wybrała tę, która wyróżniała się najlepszym smakiem, a następnie zasadziła ją na całej farmie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDecyzja okazała się trafiona. Kawy z La Lucuma regularnie trafiają do pierwszej dziesiątki Peru Cup of Excellence, a w 2019 roku jeden z lotów zdobył pierwsze miejsce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLa Lucuma jest prawdziwie rodzinną farmą. Lizana odpowiada za obróbkę po zbiorach, Marcelino zajmuje się administracją i sprzedażą, ich starszy syn Franklin nadzoruje zbiór owoców, a młodszy, Yocner, kontroluje jakość kawy. Jedynie podczas zbiorów rodzinę wspiera ośmiu dodatkowych pracowników.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eOdmiana Marshell\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMarshell to stosunkowo niedawno odkryta odmiana należąca do grupy Bourbon. Jej dokładne pochodzenie wciąż pozostaje niejasne — może być zarówno przypadkową mutacją, jak i hybrydą, która wcześniej wymknęła się kontrolowanej uprawie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWśród producentów ceniona jest za dużą odporność, wysoką wydajność oraz elegancki, złożony profil sensoryczny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eObróbka\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePo ręcznym zbiorze owoce są dokładnie sortowane i umieszczane w wodzie, aby oddzielić niedojrzałe oraz uszkodzone wiśnie. Następnie odpoczywają przez 16–24 godziny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eKawa suszona jest w całych owocach na podniesionych stołach, wewnątrz tunelu solarnego. Proces trwa od 20 do 30 dni i pozwala uzyskać czysty, intensywnie owocowy oraz wyjątkowo złożony profil filiżanki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c!-- notionvc: 353fc1c7-38a7-467d-9769-a2013d3ed6c1 --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c!-- notionvc: cb11cfc6-7f55-4693-be82-f09d25b1fe9f --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c!-- notionvc: b0cd8e3f-122d-49f4-b971-234d3db16457 --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eData palenia:\u003c\/strong\u003e Kawy wypalamy na bieżąco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil Palenia:\u003c\/strong\u003e Jasny. Kawa idealnie spisuje się w ekspresach przelewowych, dripach, aeropressie oraz french pressie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c!-- notionvc: e58ab0ba-716c-4fe9-bbe3-2263a36b728b --\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"momentocoffee","offers":[{"title":"250g \/ ziarna (bez mielenia)","offer_id":63977448341881,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":63977448374649,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ v60","offer_id":63977448407417,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ ziarna (bez mielenia)","offer_id":63977448440185,"sku":null,"price":222.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Aeropress","offer_id":63977448472953,"sku":null,"price":222.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ v60","offer_id":63977448505721,"sku":null,"price":222.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/1934\/0409\/files\/Peru03.png?v=1784124357","url":"https:\/\/momentocoffee.pl\/products\/kawa-ziarnista-specialty-peru-mershell-natural-fincalalucuma","provider":"momentocoffee","version":"1.0","type":"link"}