Climber Espresso, Brazylia – Fazenda Congonhas

38,00 119,00 

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Fazenda Congonhas, Cerrado
Właściciel: Lazaro Ribeiro
Odmiana: Acaia
Obróbka: Natural
Wysokość (m. n.p.m): 950

Smak: mleczna czekolada, suszone owoce, krówka

Opis

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Fazenda Congonhas, Cerrado
Właściciel: Lazaro Ribeiro
Odmiana: Acaia
Obróbka: Natural
Wysokość (m. n.p.m): 950

Smak: mleczna czekolada, suszone owoce, krówka

Brazylijskie single origin espresso. W kawach mlecznych smakuje podobnie do połączenia smaków czekolady, krówki i przyjemnych suszonych owoców. Niska kwasowość, wysoka słodycz i bardzo przyjemny długi posmak pozostający długo na języku.

Ziarna pochodzą z brazylijskiego regionu Cerrado, dokładniej z farmy Fazenda Congohnas, której właścicielem jest Lazaro Ribeiro. Rodzina Ribeiro to pasjonaci kawy. 70% produkcji kawy na farmie jest skoncentrowane na kawach speciality. Wysoka jakośc ziaren wynika z zaangażowania oraz doświadczenia całej rodziny, która opanowała sposób zarządzania farmy do najwyższych standarów. Gustavo Ribeiro, syn Lazaro, z roku na rok nieustannie dąży do doskonałości. Fazenda Congonhas posiada Brazylijski certyfikat jakości Certifica Minas. Główne cele tej certyfijkacji to ochrona środowiska, odpowiedzialność społeczna, zrównoważony rozwój gospodarczy, najlepsze praktyki rolnicze oraz bezpieczeństwo żwynośći. 

Data palenia:
Kawy wypalamy na bieżąco.

Espresso:
Sugerowane początkowe ratio: 18gram kawy, 36-40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.

Profil Palenia:
Medium

Kawa idealnie spisuję się w automatycznych oraz kolbowych ekspresach ciśnieniowych, kawiarce, french pressie.

Climber Espresso, Brazylia – Fazenda Congonhas

Informacje dodatkowe

Gramatura

1kg, 250g

Sposób mielenia

Aeropress, Drip, Espresso, Ziarna

Przewiń na górę