Cup of Joe Espresso

34,00 109,00 

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Mogiana, Albertina
Odmiana: Mundo Novo, Catuai, Topazio
Obróbka: Natural
Elewacja (m. n.p.m): 950-1000

Smak: czekolada, wiśnie, toffi

Opis

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Mogiana, Albertina
Odmiana: Mundo Novo, Catuai, Topazio
Obróbka: Natural
Elewacja (m. n.p.m): 950-1000

Smak: czekolada, wiśnie, toffi

Klasyczna Brazylia – tak zwykliśmy definiować Cup of Joe. Stonowany smak, który w filiżance przy biurowym czy domowym ekspresie uderzy w zmysły kręcących się w pobliżu kawoszy.

Trzy odmiany Arabiki: Catuai, Mundo Novo i Topazio po naturalnej obróbce odzwierciedlają nuty czekolady, wiśni i toffi. 

To zbiór od zrzeszenia regionalnych producentów w Brazylii, z regionu Mogiana niedaleko miasta Albertina.  Uprawa znajduje się na wysokości 950 – 1100 mnpm. Ten region w Brazylii jest rozpoznawalny dzięki niezwykłej słodyczy w kawach. Charakterystyką Mogiany jest fakt, że geograficznie znajduje się na granicy stanów Sao Paulo i Minas Gerais, co pozwala na ogromną różnorodność kawowego terroir.

Co jeszcze wyróżnia Mogianę? W przeciwieństwie do wielkich brazylijskich farm, region ten tworzą głównie mali i średni producenci kawy, pielęgnujący bogatą tradycję w przemyśle kawowym.

Data palenia:
Kawy wypalamy na bieżąco.

Espresso:
Sugerowane początkowe ratio: 18gram kawy, 36-40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.

Profil Palenia:
Medium

Kawa idealnie spisuję się w automatycznych oraz kolbowych ekspresach ciśnieniowych, kawiarce, french pressie.

Cup of Joe Espresso

Informacje dodatkowe

WagaBrak danych
WymiaryBrak danych
Gramatura

1kg, 250g

Sposób mielenia

Aeropress, Drip, Espresso, Ziarna

Przewiń na górę