Dreamer Espresso, Rwanda & Brazylia Blend

39,00 129,00 

Blend 50% Rwanda/ 50% Etiopia
Kraj: Rwanda, Brazylia
Farma, Region: Mabanza, Carongi District & Fazenda Congonhas, Cerrado
Odmiana: Red Bourbon & Acaia
Obróbka: Semi – Washed & Natural

Opis

Blend 50% Rwanda/ 50% Etiopia
Kraj: Rwanda, Brazylia
Farma, Region: Mabanza, Carongi District & Fazenda Congonhas, Cerrado
Odmiana: Red Bourbon & Acaia
Obróbka: Semi – Washed & Natural

Dreamer to jedna z dwóch naszych amerykańsko-afrykańskich propozycji w ofercie. Zdecydowaliśmy się na połączenie soczyście owocowej Rwandy z klasyczną Brazylią w proporcji 1:1. Wyszła kawa – marzenie!

Cząstka afrykańska pochodzi z wyjątkowo ciekawej lokalizacji – kooperatywy Mabanza (obecnie pod nazwą Kopakama) z zachodniej Rwandy. Z pośród 600 farmerów, prawie połowę stanowią kobiety. Kooperatywa wdraża regularnie nowe rozwiązania produkcyjne, a ich kawy opatrzone są certyfikatami Rainforest Alliance oraz Fair Trade. 

Za klasyczną cząstkę Dreamera odpowiada kawa z regionu Cerrado, z farmy Fazenda Congohnas, której właścicielem jest Lazaro Ribeiro. Zarówno on jak i jego syn, Gustavo, to ogromni pasjonaci kawy, którzy nie idą na ustępstwa jeśli chodzi o jakość kaw.

Data palenia:
Kawy wypalamy na bieżąco.

Espresso:
Sugerowane początkowe ratio: 18gram kawy, 36-40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.

Profil Palenia:
Medium

Kawa idealnie spisuję się w automatycznych oraz kolbowych ekspresach ciśnieniowych, kawiarce, french pressie.

Dreamer Espresso, Rwanda & Brazylia Blend

Informacje dodatkowe

WagaBrak danych
WymiaryBrak danych
Gramatura

1kg, 250g

Sposób mielenia

Aeropress, Drip, Espresso, Ziarna

Przewiń na górę