Kenia Nº2, Karindundu AB

65,00 240,00 

Kraj: Kenia
Farma, Region: Karindundu AB
Odmiana: SL-28, SL-34,Ruiru 11, Batian
Obróbka: Washed
Wysokość (m. n.p.m): 1770

Smak: cola, rabarbar, pomarańcza

SKU: Brak danych Kategorie: , ,

Opis

Kraj: Kenia
Farma, Region: Karindundu AB
Odmiana: SL-28, SL-34,Ruiru 11, Batian
Obróbka: Washed
Wysokość (m. n.p.m): 1770

Smak: cola, rabarbar, pomarańcza

Spółdzielnia Karindundu znajduje się w nizinnym regionie Góry Kenia, 1 km od miasta Karatina w kenijskiej dzielnicy Nyeri. W spółdzielni Karindundu zarejestrowane jest 513 aktywnych członków przyczyniających się do produkcji kawy każdego roku. Rolnicy uprawiają makadamię, banany, kukurydzę i fasolę w pobliżu plantacji kawowca. Po zebraniu dojrzałych czereśni rolnicy dostarczają je do Karindundu gdzie przechodzą tradycyjny proces mycia. Kawa jest pozbawiona miąższu, fermentowana na noc, myta, a następnie umieszczane na podwyższonych łóżkach, gdzie wysycha do stabilnego poziomu.

Kawa w Kenii jest zazwyczaj identyfikowana aż do poziomu spółdzielni. Większość rolników posiada od 1/8 do 1/4 hektara i często uprawiają inne rośliny niż kawa. Producenci dostarczają kawę w formie czereśni do spółdzielni która zajmuje się sortowaniem, ważeniem oraz wystawia opłatę za dostawę. Kawa jest następnie mieszana z resztą dostaw dnia i przechodzi do przetwarzania. 

Data palenia:
Kawy wypalamy na bieżąco.

Profil Palenia:
Jasny

Kawa idealnie spisuje się w ekspresach przelewowych, dripach, aeropressie oraz french pressie.

Kenia Nº2, Karindundu AB

Informacje dodatkowe

Gramatura

1kg, 250g

Sposób mielenia

Aeropress, Drip, Espresso, Ziarna

Przewiń na górę