Opis
100% Speciality Single Origin
Kraj: Salwador
Farma, Region: Finca Las Llantas, Apaneca
Odmiana: Sarchimor
Obróbka: Anaerobic Natural
Wysokość (m. n.p.m): 1,200
SCA: 88.5
Smak: wiśnie & ciastko pekanowe
Sensorycznie mamy w kubku słodki, winny i kremowy aromat z intensywnymi nutami ciemnej czekolady i słodkiej wiśni. Soczysta i owocowa kawa z łagodną kwasowością.
Producent kawy drugiej generacji, Jose Enrique Gutierrez poświęca się produkcji wysokiej jakości kawy w zrównoważony sposób.
Nazwa Finca Las Llantas pochodzi od opon samochodowych umieszczonych na wejściu, które służą jako krzesła, na których goście mogą podziwiać spektakularny widok plantacji. 🙂
Dziś wszystkie farmy – Jose, tzn San Jose, El Limo, Las Brisas, El Horno i Los Cocos koncentrują się na produkcji wyłącznie kaw speciality.
Finca La Llantas znajduje się na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza, przy paśmie górskim Apaneca-Ilamatepec. Kawowce rosną w cieniu drzew Inga.
Data Palenia:
Kawy wypalamy na bieżąco.
Profil Palenia:
Jasny
Kawa idealnie spisuje się w ekspresach przelewowych, dripach, aeropressie oraz french pressie.
