Zestaw 3kg Cup of Joe Espresso

289,00 

Zestaw 3kg

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Mogiana, Albertina
Odmiana: Mundo Novo, Catuai, Topazio
Obróbka: Natural
Elewacja (m. n.p.m): 950-1000

Opis

Zestaw 3kg

Kraj: Brazylia
Farma, Region: Mogiana, Albertina
Odmiana: Mundo Novo, Catuai, Topazio
Obróbka: Natural
Elewacja (m. n.p.m): 950-1000

Klasyczna Brazylia – tak zwykliśmy definiować Cup of Joe. Stonowany smak, który w filiżance przy biurowym czy domowym ekspresie uderzy w zmysły kręcących się w pobliżu kawoszy.

Trzy odmiany Arabiki: Catuai, Mundo Novo i Topazio po naturalnej obróbce odzwierciedlają nuty czekolady, wiśni i toffi. 

To zbiór od zrzeszenia regionalnych producentów w Brazylii, z regionu Mogiana niedaleko miasta Albertina. Uprawa znajduje się na wysokości 950 – 1100 mnpm. Ten region w Brazylii jest rozpoznawalny dzięki niezwykłej słodyczy w kawach. Charakterystyką Mogiany jest fakt, że geograficznie znajduje się na granicy stanów Sao Paulo i Minas Gerais, co pozwala na ogromną różnorodność kawowego terroir.

Co jeszcze wyróżnia Mogianę? W przeciwieństwie do wielkich brazylijskich farm, region ten tworzą głównie mali i średni producenci kawy, pielęgnujący bogatą tradycję w przemyśle kawowym.

Data palenia:
Kawy wypalamy na bieżąco.

Espresso:
Sugerowane początkowe ratio: 18gram kawy, 36-40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.

Profil Palenia:
Medium

Kawa idealnie spisuję się w automatycznych oraz kolbowych ekspresach ciśnieniowych, kawiarce, french pressie.

Zestaw 3kg Cup of Joe Espresso

Informacje dodatkowe

WagaBrak danych
WymiaryBrak danych
Gramatura

1kg

Sposób mielenia

Aeropress, Drip, Espresso, Ziarna

Przewiń na górę