Opis
100% Speciality Single Origin.
ZZZZZZ – Letnie Espresso.
Kraj: Kolumbia
Farma, Region: Aponte, Narino
Odmiana: Caturra
Obróbka: Washed
Wysokość: 1,800
SCA: 86
Smak: morela, brązowy cukier, malina
Ta kawka to tropiki bez wychodzenia z domu.
Nowe sezonowe, letnie espresso ZZZZZ. Owocowy smak, lepkie i okrągłe body, brązowy cukier, delikatny posmak maliny i moreli oraz średnia kwasowość. W kawach mlecznych zdecydowanie delikatna, słodka i owocowa – natomiast dalej z utrzymaniem kwasowości na minimalnym poziomie. Espresso to idealna baza na zimne, letnie kawy lub szybki owocowy shot.
Ziarna, jakości speciality pochodzą z małych plantacji w Kolumbii. Dokładniej od rolników na obszarach wiejskich w Aponte, Nariño. Większość plantatorów kawy, z którymi współpracuje importer, należą do autochtonicznego rezerwatuzwany 'Aponte’. Jest to około 200 plantatorami kawy z różnych stowarzyszeń w tym regionie.
Odmiana to 100% Caturra. Jest to odmiana która pochodzi z Minas Gerais, Brazylii. Jest to naturalna mutacja Red Bourbon. Caturra produkuje więcej kawy i jest bardziej odporna na choroby roślin niż Burbon.
Data palenia:
Wszystkie kawy wypalone maksymalnie 7 dni przed wysyłką.
Profil Palenia:
Medium Roast
Kawa idealnie spisuję się w ekspresach kolbowych oraz automatycznych, kawiarce.
