ZZZZ Espresso — nie tylko do espresso. 4 sposoby, jak wykorzystać je w domu

ZZZZ Espresso to jedna z naszych bardziej charakterystycznych kaw sezonowych. Soczysta, słodka i wyrazista, ale jednocześnie na tyle uniwersalna, żeby nie kończyć tylko jako klasyczne espresso.

Jeśli macie paczkę ZZZZ w domu i zastanawiacie się, co jeszcze można z nią zrobić — mamy kilka pomysłów.

Od prostego espresso na lodzie, przez cold brew, aż po affogato. Wszystkie przepisy są łatwe do przygotowania i nie wymagają specjalistycznego sprzętu.

PRZEPISY Z ZZZZ ESPRESSO

1. ZZZZ Cold Brew

Cold brew to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie większej ilości zimnej kawy na kilka kolejnych dni.

Długie parzenie w niskiej temperaturze daje napar o dużej słodyczy, gładkiej teksturze i bardzo przyjemnym charakterze.

Potrzebujesz:

• 85–95 g ZZZZ Espresso
• 1 l filtrowanej wody
• dużego naczynia, French Pressa lub dzbanka
• lodu

Przepis:

1. Zmiel kawę średnio-grubo — podobnie jak do V60 lub odrobinę grubiej.
2. Wsyp kawę do naczynia i zalej 1 litrem zimnej, filtrowanej wody.
3. Dokładnie zamieszaj, aby cała kawa została zwilżona.
4. Po około 30 minutach ponownie delikatnie zamieszaj.
5. Przykryj naczynie i włóż je do lodówki na 12–16 godzin.
6. Przefiltruj napar.
7. Podawaj na dużej ilości lodu.

Gotowy cold brew najlepiej trzymać w lodówce w szczelnie zamkniętej butelce i wypić w ciągu kilku dni.

2. ZZZZ Iced Americano

Klasyk, którego nie trzeba komplikować.

Espresso, zimna woda i dużo lodu. W przypadku bardziej owocowych kaw polecamy użyć trochę mniej wody niż w klasycznym americano — dzięki temu kawa pozostanie intensywna również po rozpuszczeniu lodu.

Potrzebujesz:

• podwójnego espresso z ZZZZ
• 80–120 g zimnej wody
• 80–100 g lodu

Przepis:

1. Wypełnij szklankę lodem.
2. Dodaj około 80–120 g zimnej, filtrowanej wody.
3. Zaparz podwójne espresso.
4. Wlej espresso bezpośrednio na wodę z lodem.
5. Zamieszaj i pij od razu.

Jeśli lubisz mocniejszą kawę, zacznij od proporcji około 1:1 espresso do wody.

3. ZZZZ Espresso Tonic

Jeżeli mamy wskazać jeden napój, który szczególnie dobrze pokazuje charakter bardziej soczystego espresso, będzie to espresso tonic.

Goryczka toniku, dużo lodu i intensywne espresso tworzą bardzo prosty, ale niezwykle odświeżający napój.

Potrzebujesz:

• podwójnego espresso z ZZZZ
• 120–150 ml toniku
• lodu
• opcjonalnie plasterka pomarańczy lub grejpfruta

Przepis:

1. Wypełnij wysoką szklankę lodem.
2. Wlej tonik.
3. Zaparz podwójne espresso.
4. Powoli wlej espresso na tonik.
5. Opcjonalnie dodaj kawałek pomarańczy lub grejpfruta.

Mała wskazówka: najpierw tonik, później espresso. Dzięki temu napój wygląda lepiej i zdecydowanie mniej się pieni.

4. ZZZZ Affogato

Deser i kawa jednocześnie.

Affogato jest banalnie proste, ale przy dobrej kawie i dobrych lodach trudno znaleźć lepszy sposób na zakończenie obiadu.

Potrzebujesz:

• pojedynczego lub podwójnego espresso z ZZZZ
• jednej dużej gałki lodów waniliowych

Przepis:

1. Nałóż porcję lodów waniliowych do małej szklanki lub miseczki.
2. Zaparz espresso.
3. Od razu wlej gorącą kawę na lody.
4. Jedz, zanim wszystko całkowicie się rozpuści.

Możecie również dorzucić odrobinę startej gorzkiej czekolady albo skórki pomarańczowej.

Jak zaparzyć ZZZZ jako espresso?

Jeśli nie macie jeszcze swojej receptury, potraktujcie tę jako punkt wyjścia:

18 g kawy → 40–45 g espresso → około 25–30 sekund

Później regulujcie mielenie i proporcje pod swój ekspres oraz smak.

Do napojów z lodem można przygotować espresso nieco bardziej skoncentrowane — dzięki temu po dodaniu lodu kawa nadal będzie wyrazista.

Jedna kawa, sporo możliwości

ZZZZ Espresso zdecydowanie nie musi kończyć tylko jako poranne espresso albo flat white.

Cold brew przygotujecie z wyprzedzeniem na kilka dni, espresso tonic zajmie mniej niż minutę, a affogato może uratować sytuację, gdy nagle potrzebujecie deseru dla gości.

Eksperymentujcie z proporcjami, lodem i dodatkami.

A jeśli przygotujecie swoją wersję ZZZZ — oznaczcie @momentocoffee. Chętnie zobaczymy, co z niego wyciągnęliście.