Rwanda Nº7, Musasa Nkara, Anaerobic Natural

100% Speciality • Single Origin

Kraj: Rwanda

Region / Farma: Nkara, Gakenke Nkara

Producent: Musasa Nkara Washing Station

Odmiana: Red Bourbon

Obróbka: Anaerobic Natural

Wysokość upraw: 1800

SCA Score: 87,5

Profil palenia: Jasny

Rekomendowane metody: Drip • Aeropress • French Press • Chemex

Smak: hibiskus, mango, grejpfrut

Kooperatywa Musasa Dukunde Kawa jest jednym z najważniejszych filarów rozwoju specialty coffee w Rwandzie. Wzrost jakości i eksportu zawdzięcza programowi PEARL, który przestawił krajową produkcję z ilości na jakość, otwierając dostęp do rynku kaw specialty. Program pomógł odbudować lokalne rolnictwo po tragicznym ludobójstwie z 1994 roku i załamaniu cen kawy w latach 90.

Większość farmerów współpracujących z Musasa to mikroproducenti posiadający mniej niż 0,25 ha ziemi i ok. 250–300 drzew kawowych. Dzięki stacjom takim jak Nkara, mali rolnicy mogą wspólnie przetwarzać kawę, uzyskując znacznie wyższą jakość i sprawiedliwy dochód. Kooperatywa inwestuje także w edukację, opiekę zdrowotną i rozwój społeczności lokalnych.

Położona w sercu Afryki Wschodniej Rwanda, znana jako "Kraina tysiąca wzgórz", posiada idealne warunki do uprawy arabiki: wulkaniczne gleby, wysokie położenie i stabilny klimat. Kraj jest niewielki, ale rolnictwo zatrudnia około 90% mieszkańców i stanowi podstawę gospodarki. Kawy z Rwandy są cenione za czystość, elegancję i czerwone owoce w profilu.

Data palenia: Kawy wypalamy na bieżąco.

Profil Palenia: Jasny Kawa idealnie spisuje się w ekspresach przelewowych, dripach, aeropressie oraz french pressie.