[Pre-order] BIRTHDAY ESPRESSO - Kostaryka, Hacienda La Luisa, Natural Anaerobic

100% Speciality • Single Origin

Kraj: Kostaryka 

Farma: Hacienda La Luisa

Odmiana: San Roque  

Obróbka: Natural Anaerobic

SCA Score: 89

Profil palenia: Średni

Rekomendowane metody: Ekspres ciśnieniowy

Smak: Czarna porzeczka, wiśnia, śliwka i gorzka czekolada

Gramatura: 250g

Zdecydowanie jedna z najlepszych kaw, jakie mieliśmy w piecu. Limitowana edycja dostępna wyłącznie w formie pre-orderu i jednorazowej wysyłki - 09/11/2026.

Tegoroczne B-DAY SPRO pochodzi z Hacienda La Luisa, w kostarykańskim Western Valley. Historia farmy sięga 1954 roku, a dziś ponad połowa jej terenu pozostaje objęta ochroną jako pierwotny las i prywatny rezerwat. Kawowce rosną tutaj na wysokości 1450–1800 m n.p.m., na żyznych, wulkanicznych glebach i w chłodnym górskim klimacie.

Do tej edycji wybraliśmy San Roque — rzadką odmianę będącą naturalną mutacją SL-28. Zachowuje charakterystyczną dla niej owocowość, ale świetnie odnajduje się w warunkach Ameryki Centralnej.

Dojrzałe owoce zbierane są ręcznie, następnie kawa trafia do Beneficio La Eva, gdzie przechodzi około 48-godzinną fermentację beztlenową w szczelnych zbiornikach. Proces odbywa się bez dodatków — za fermentację odpowiadają naturalnie występujące drożdże i mikroorganizmy. Po fermentacji kawa jest suszona najpierw na betonowym patio, a następnie przez około 10 dni na podniesionych afrykańskich stołach.

Efekt? Intensywne, słodkie espresso o charakterze czarnej porzeczki, wiśni, śliwki i gorzkiej czekolady.

PRE-ORDER. WYSYŁKA 09/11/2026.

Produkt dostępny jest w formule pre-order.

Wysyłki zamówień rozpoczną się 09/11/2026.