Peru Nº6, Finca La Naranjilla, Natural

100% Speciality • Single Origin

Kraj: Peru 

Region / Farma: Chirinos, dystrykt Colasay, La Palma -- Finca La Naranjilla

Producent: Felipe Marin

Odmiana: Caturra 

Obróbka: Natural

Wysokość upraw: 1900 m n.p.m.

SCA Score: 88

Profil palenia: Jasny

Rekomendowane metody: Drip • Aeropress • French Press • Chemex

Smak: Brzoskwinia, jagoda, pomarańcza

Profil sensoryczny

Body: Delikatne, jedwabiste

Kwaskowość: Złożona, cytrusowo-owocowa

Słodycz: Kwiatowo-owocowa, lekko fermentacyjna

Finisz: Czysty, subtelnie herbaciany

Peru to cichy lider na rynku kawy speciality. Unikalne mikroklimaty, różnorodne gleby i zrównoważone praktyki uprawy sprawiają, że kawa z tego kraju cieszy się coraz większym uznaniem. Większość produkcji pochodzi z małych farm rodzinnych, a kraj jest największym eksporterem kaw fair trade na świecie.

La Naranjilla to mikrolot z plantacji Felipe Marina, położonej w odległej wiosce La Palma. Kawa ta, należąca do odmiany Caturra, jest naturalnie obrabiana i wyróżnia się wyjątkowym, cytrusowym profilem sensorycznym.