Szkolenie - Alternatywy

Szkolenie Alternatywne Metody Parzenia Kawy (Alternatywy) to kilkugodzinne, praktyczne szkolenie kawowe, które wprowadzi Cię w świat manualnych metod parzenia kawy. Jest idealnym wyborem dla osób, które chcą nauczyć się przygotowywać doskonałą kawę w domu, wydobywać maksimum smaku z jasno palonych ziaren i świadomie pracować z recepturą.

Szkolenie skupia się na czarnych kawach i metodach, które pozwalają w pełni docenić terroir, obróbkę oraz charakter ziaren.

Dla kogo jest szkolenie Alternatywy?

• dla miłośników kawy parzonej bez ekspresu
• dla osób parzących kawę w domu
• dla fanów jasno palonych ziaren
• dla tych, którzy chcą rozwinąć sensorykę i świadomość smaku

Nie musisz mieć wcześniejszego doświadczenia – szkolenie prowadzone jest od podstaw.

Czego nauczysz się podczas szkolenia?

• poznasz kawy z różnych regionów świata i zrozumiesz, jak pochodzenie wpływa na smak
• nauczysz się parzyć kawę w dripperze V60, aby osiągać konkretny profil smakowy
• poznasz różne techniki parzenia w AeroPressie, w tym parzenie dla jednej i dwóch osób (by-pass)
• dowiesz się, jak prawidłowo zaparzyć kawę w kawiarce, zarówno klasycznie, jak i według nowoczesnych metod
• opanujesz podstawy analizy sensorycznej kawy
• nauczysz się budować i modyfikować receptury parzenia

Program szkolenia Alternatywy

1. Różnorodność w kawie

• charakterystyka ziaren kawy
• metody obróbki owoców kawowca
• wpływ obróbki i pochodzenia na smak naparu

2. Drip V60

• zasada działania drippera
• porównanie różnych modeli V60
• parzenie metodą Tetsu Kasuyi (2–3 kawy)
• analiza różnic smakowych

3. AeroPress

• metoda klasyczna i odwrócona
• parzenie z użyciem Fellow Prismo
• parzenie dla jednej i dwóch osób (by-pass)
• analiza sensoryczna naparów

4. Kawiarka

• różnice między kawiarką stalową i aluminiową
• parzenie według zaleceń producenta
• nowoczesne podejście do kawiarki według James Hoffmann

Dlaczego warto?

• nauczysz się świadomie parzyć kawę w domu
• odkryjesz nowe smaki jasno palonych ziaren
• zrozumiesz, jak drobne zmiany wpływają na efekt w filiżance
• rozwiniesz swoje umiejętności i sensorykę

Szkolenie Alternatywne Metody Parzenia Kawy w Momento to idealna propozycja dla każdego, kto chce pić lepszą kawę – codziennie, bez ekspresu, ale z pełną kontrolą nad smakiem.

KTO PROWADZI SZKOLENIE?

Margo Pacześniak – kiedyś za barem, dziś związana głównie z palarnią kawy. Q-graderka, absolwentka profesjonalnych szkoleń sensorycznych SCA oraz CVA for Cuppers. Doświadczenie zdobywała w kawiarniach, a także podczas eventów i zawodów – startując m.in. w Brewers Cup oraz Mistrzostwach Polski AeroPress. W pracy szkoleniowej stawia na jasne, zrozumiałe podejście do sensoryki, wysoką jakość i precyzję, ale bez zbędnego komplikowania – za to z dużą dawką testowania i praktyki. 

Szczegóły organizacyjne:

• Czas trwania: 4 godziny.
• Cena: 500 zł.
• Szkolenie odbywa się w małych grupach (3-4 osoby), co zapewnia indywidualne podejście i możliwość praktycznych ćwiczeń.
• Szkolenie przeznaczone jest dla osób zainteresowanych kawami jasno palonymi i alternatywnymi metodami parzenia. Uwaga: podczas szkolenia nie używamy mleka – skupiamy się na kawach czarnych.

Po zakupie skontaktujemy się z Tobą w ciągu 3 dni, aby ustalić dogodny termin.

Prezent dla bliskiej osoby? Jeśli kupujesz szkolenie na prezent, podczas składania zamówienia podaj swój adres e-mail, a następnie skontaktuj się z nami (palarnia@momentocoffee.pl lub +48 508 045 013), aby przekazać nam imię obdarowanej osoby. Przygotujemy dla Ciebie voucher w formacie .pdf do samodzielnego wydruku i przekazania bliskiej osobie. Później wystarczy, że obdarowany skontaktuje się z nami, aby ustalić dogodny termin szkolenia.

Voucher jest ważny 6 miesięcy od daty zakupu.